Esta es la ciudad del Perú que más consume pollo a la brasa: registró 5,4 millones de pedidos en el último año, según informe
Lima ha demostrado ser la ciudad con el mayor consumo de pollo a la brasa en toda América Latina, según un informe reciente de PedidosYa. En el último año, la capital registró más de 5.4 millones de pedidos, cifra impresionante que resalta el amor de los limeños por este plato emblemático. Esta cifra no solo refleja la popularidad del pollo a la brasa, sino también su importancia económica y cultural para los peruanos.
El pollo a la brasa es un pilar de la gastronomía peruana, especialmente en Lima, donde su consumo supera al de otras grandes ciudades latinoamericanas, como Buenos Aires y Santiago de Chile. Este plato no solo es popular por su sabor, sino también por su accesibilidad y la tradición de disfrutarlo en familia o con amigos. Estos datos demuestran cómo el pollo a la brasa se ha consolidado como un verdadero símbolo de la cocina peruana.
Un plato tradicional que sigue creciendo
El pollo a la brasa fue creado en los años 50, este plato ha ganado terreno en los hogares y restaurantes del país, convirtiéndose en una opción favorita para reuniones familiares y celebraciones informales. Además, su impacto económico es considerable. Se estima que el pollo a la brasa representa un 2% del Producto Bruto Interno (PBI) peruano, cifra que refleja su relevancia en la industria alimentaria.
Lima cuenta con un aproximado de 13,000 establecimientos dedicados a este platillo, la capital peruana sigue siendo el centro neurálgico de su consumo. Según expertos, el aumento anual del 7% en el consumo de pollo a la brasa demuestra su consolidación como una opción culinaria indispensable.
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El Día del Pollo a la Brasa: una festividad de sabor y tradición
Cada tercer domingo de julio, los peruanos celebran el Día del Pollo a la Brasa, una fecha que resalta la importancia de este platillo dentro de la cultura nacional. Esta festividad también invita a las familias a compartir y disfrutar de este manjar en la comodidad de sus hogares o en los numerosos restaurantes especializados.