La mode de l’ultra-transformé : “Il y a des maisons sans cuisine puisqu’il suffit d’un micro-onde, d’un frigo et d’une poubelle pour s’alimenter”

Dans le quatrième épisode de notre série “Toute une histoire dans notre assiette” retour aux XIXe et XXe siècle, lorsque la révolution agricole transforma nos vies. Amenant aussi avec elle les grandes surfaces et les produits ultra-transformés. Des biscuits, pains, ou pizzas “tout faits” qui suscitent désormais des craintes en matière de santé publique. ...