Ante la demanda de varios países, incluido Estados Unidos, de prohibir ciertos colorantes artificiales, la panificadora mexicana Bimbo informó que ya trabaja para que el siguiente año su portafolio se encuentre libre de ellos."Para finales de 2026, tendremos la eliminación de colores artificiales de toda nuestra cartera, para 2030, vamos a asegurar que el 100 por ciento de nuestros productos horneados y bocadillos se hagan con recetas simples y naturales, que siguen siendo asequibles en todos los puntos de venta", afirmó Diego Gaxiola, director global de administración y finanzas de Bimbo, en llamada con analistas por resultados del segundo trimestre del 2025.Impacto comercialTambién explicó que estos cambios en su portafolio representarán un sobrecosto para la empresa, la cual se encuentra en preparación para el posible impacto comercial derivado. Gaxiola recordó que actualmente el 99 por ciento de sus productos de consumo diario están libres de dichos colorantes y que la mayoría de sus ventas globales cumplen o superan los estándares nutricionales óptimos.Por su parte, Rafael Pamias, director general de Bimbo, explicó que estos cambios se deben al compromiso con los consumidores, principalmente con los jóvenes, de ofrecer productos más saludables."Estamos impulsando un mayor rendimiento comercial a través, en primer lugar, de la simplificación de la cartera, al ampliar nuestra distribución de productos de valor y premium", señaló."Así que el pan de Bimbo está resonando con los consumidores. Y nuestro producto Rustique, que es un producto super premium de masa agria, también ha resonado en la gama alta", explicó.Pamias también agregó que su programa de transformación de negocio tiene como objetivo ayudar a desarrollar el "máximo potencial" en el mercado estadunidense."Estamos perfeccionando e implementando nuestras nuevas capacidades, tecnologías y procesos. Estamos ampliando nuestra base de clientes en todos los canales principales y nuestra capacidad para llegar a nuevos canales, incluyendo el mercado externo", explicó."Los beneficios esperados de nuestra transformación comenzarán realmente en 2026, pero esperamos que nuestro negocio tenga resultados que mejoren secuencialmente en el segundo semestre de este año", concluyó.KL
