Sanchologías

No ha llegado a cumplir un año, lo habitual en los negocios que prueban suerte en esa hostelería desfigurada por la estupidez y enaltecida por los 'influencers', profesionales que, una de dos, o cobran por hacerles el caldo gordo en TikTok o están desesperados por descubrir a su selecto público lo último de lo penúltimo, aunque sea malo como la carne de pescuezo. «Se alquila», pone en un escaparate en el que permanecen los restos del naufragio, previsible no ya por su oferta gastronómica, sino por el nombre que algún lince del márketing eligió como marca: 'sandchitos'. Que una nación centenaria que ha legado a la humanidad platos como el atascaburras, la pipirrana o el ajopringue termine elaborando 'sandchitos' con... Ver Más