Cómo cortar un salmón paso a paso: técnica fácil del chef David Guibert

Cortar un salmón entero puede parecer una tarea compleja, especialmente si no tienes experiencia o si te enfrentas a un ejemplar de más de cinco kilos. El chef David Guibert lo sabe muy bien. Como él mismo admite en su video, la primera vez que intentó sacar los lomos de un salmón grande fue un desastre. Sin embargo, tras experimentar con diferentes cuchillos y técnicas, encontró una forma eficaz, clara y accesible que hoy comparte paso a paso.

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