Eén druppel vlees, dagenlange analyses: dit gebeurt in het labo van het Voedselagentschap om antibiotica en listeria op te sporen

Het Federaal Voedselagentschap (FAVV) heeft onlangs enkele kazen uit de rekken laten halen omdat ze besmet waren met de darmbacterie listeria. Hoe vaak vinden dergelijke terugroepingen plaats? Gebeuren er wel voldoende controles? En is het voedsel dat we in de winkel kopen écht veilig? Wij trokken naar het FAVV-labo in Gentbrugge voor een unieke blik achter de schermen.