“Voor een vis van een halve kilo met frietjes betaal je hier 54 euro”: hier eet je volgens 10 topchefs de lekkerste zeetong van het land

“Nu is het ideale moment om zeetong te eten: de kuit is weg en ze zijn toch mooi stevig”, tipt driesterrenchef Tim Boury. Het enige nadeel is de prijs: “Een zeetong is bijna letterlijk goud waard”, zegt Seppe Nobels. Je eet ze dus maar beter bij een chef die zijn stiel kent. Tien topchefs verklappen hun topadressen, van Limburg tot de kust, waar deze Noordzeeklassieker alle eer wordt aangedaan.