«No somos un país aceitero, somos un país aceitunero»: la realidad del sector oleícola español

El sector oleícola español atraviesa una paradoja que define su presente y condiciona su futuro. España, líder mundial en producción de aceite de oliva, enfrenta el desafío de transformarse de una potencia en cantidad a una referencia en calidad. Un proceso que encuentra en cooperativas como Picualia un modelo de lo que puede llegar a ser la industria oleícola del país en el futuro. Oficialmente denominada ' Agrícola de Bailén-Virgen de Zocueca' , representa uno de los casos más exitosos del mercado. Nacida en 2009 de la fusión de dos cooperativas que competían entre sí en Bailén (Jaén), esta almazara ha logrado convertirse en referente nacional e internacional del aceite de oliva virgen extra de calidad. Con 1.085 agricultores asociados... Ver Más