“Una paella imposible, mitad aristocracia tailandesa, mitad locura canalla”

El chef Dabiz Muñoz, conocido por su creatividad sin límites y su dominio absoluto de la cocina fusión, ha vuelto a sorprender en redes sociales con una receta que aúna técnica, producto y sabor explosivo: un arroz de inspiración tailandesa con pulpo, almejas, caviar y un sofrito con sello ibérico. A través de un breve video publicado en su cuenta de Instagram, Muñoz nos guía paso a paso por una elaboración que, aunque breve en duración, rebosa complejidad y emoción.

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