Sin harina ni manteca: la guía definitiva para preparar scones de limón, fácil y rápido
Los scones de limón se volvieron en una opción cada vez más popular para quienes desean disfrutar de una merienda ligera, sin sacrificar sabor ni textura.
Esta versión saludable no tiene ni harina ni manteca, pero conserva el delicioso aroma cítrico y la esponjosidad que hacen de este clásico un favorito. Con ingredientes fáciles de encontrar y un proceso sencillo que no requiere experiencia previa, esta receta de scones de limón se adapta a cualquier cocina. Además, resulta ideal para quienes siguen dietas equilibradas o buscan disminuir el consumo de harinas refinadas.
Ingredientes para hacer scones de limón sin harina ni mantequilla
- 2 tazas de harina de avena
- 1 taza de maicena
- 1 huevo
- 3 cucharadas de aceite de girasol
- ½ taza de azúcar
- ½ taza de leche
- Jugo y ralladura de 1 limón
- 1 cucharadita de levadura en polvo
- Una pizca de sal
Receta fácil: cómo hacer scones de limón saludables y deliciosos
- En un bol, mezclar los ingredientes secos: harina de avena, almidón, polvo de hornear, azúcar y sal.
- Incorporar el huevo, el aceite, el jugo y la ralladura de limón. Añadir la leche poco a poco hasta obtener una masa suave.
- Extender la masa sobre una superficie enharinada con almidón de maíz. Mantener un grosor de 2 cm.
- Recortar en círculos o triángulos, según la preferencia.
- Disponer en una bandeja con papel manteca y hornear a 180 °C durante 15 a 20 minutos, hasta que estén dorados.
- Dejar enfriar y servir con miel, mermelada o solos para disfrutar su sabor fresco.
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¿Cuáles son los beneficios de los scones sin harina?
La harina de avena aporta fibra y energía de liberación lenta, mientras que el aceite de girasol sustituye la manteca sin alterar la textura.
El limón, además de sabor, añade vitamina C y frescura. Esta receta de scones de limón es ideal para quienes buscan opciones más livianas sin renunciar al placer de una buena merienda.