Dabiz Muñoz es uno de los cocineros más prestigiosos de España . El chef, de 45 años, ha logrado lo que muchos no han podido. La propia Guía Michelin describe su cocina como «hedonista», «divertida» e «irreverente». «Rompe las barrares de la vanguardia gastronómica para entrar en un plano onírico sumamente personal», añade. Aunque Dabiz Muñoz es propietario de varios restaurantes, el más reconocido es DiverXO . Este local, que suma un total de tres estrellas Michelin , ofrece un menú degustación que invita a los comensales a un «espectacular viaje por las distintas culinarias del mundo, con especial incidencia en la fusión asiática, pero con el uso habitual de productos nacionales». Sin embargo, como bien sabemos, la calidad no es gratis . Esta experiencia gastronómica, que recibe el nombre de 'La cocina de los cerdos voladores, tiene un precio de 450 euros por persona sin incluir bebidas , según se indica en la propia página web . Aunque esto es algo inaccesible para la mayoría, hay quienes sí se lo pueden permitir. Este es el caos de la creadora de contenido conocida como Edurnyx . La chica ha ido al famoso establecimiento de Dabiz Muñoz y ha mostrado en TikTok todos los platos. Edurnyx ha ido a DiverXO, el restaurante con tres estrellas Michelin de Dabiz Muñoz, y ha mostrado en un vídeo de TikTok cómo ha sido su experiencia gastronómica. La creadora de contenido prueba varios platos como pato azulón y cangrejo , su versión de ceviche y de suquet, consomé con wagyu y hamburguesa de rubia gallega, taco de huevo frito , arroz japonés con seso de liebre , estofado de perdiz con trufa blanca, bogavante, angulas con erizo, lengua de pato, guisantes con caviar, entre otros. Uno de los que destaca es el jabalí con leche frita. «Brutal» , comenta la joven. También llama la atención que le ponen miel en la palma de la mano y se la tiene que comer directamente de ahí. Respecto a los postres , Edurnyx degusta unos cuantos: helado de coliflor, chocolate peruano y chicle negro . Antes de pagar, la chica ha tenido la oportunidad de saludar y conocer a Dabiz Muñoz . «Muchas gracias», le ha dicho tras hacerse una fotografía con él. Finalmente, le sacan la cuenta y Edurnyx revela el precio final. « Asciende a 1.280 euros . ¿Qué os parece?», concluye.
