La alimentación equilibrada es fundamental para mantener el bienestar del organismo. Elegir alimentos variados y nutritivos permite cubrir las necesidades de hidratos de carbono, grasas o proteínas y es clave para prevenir enfermedades y asegurar el correcto funcionamiento de cada parte de nuestro cuerpo. La adecuada ingesta de nutrientes esenciales a través de una dieta adaptada a nuestras necesidades fortalece la salud, mejora el sistema inmunológico y ayuda a mantener energía y vitalidad a lo largo de las diferentes etapas de la vida. El pescado , por ejemplo, destaca como un alimento completo gracias a su riqueza en minerales como calcio, zinc, selenio, vitaminas A, D, E y grupo B; y proteínas. Además, es fuente de ácidos grasos poliinsaturados como el Omega-3, relacionados científicamente con la prevención de enfermedades cardiovasculares y el fortalecimiento de músculos y huesos, tal como se indica desde la web de Acuicultura de España . Además, su fácil digestión y bajo aporte calórico lo convierten en una excelente opción para promover la pérdida de peso, fortalecer la memoria y favorecer el desarrollo intelectual, especialmente en niños y embarazadas. El problema es que, para muchas personas, el pescado no resulta un alimento atractivo, algo que suele pasar con los niños, por sus espinas, apariencia o sabor; mientras que otros no encuentran una manera fácil de incluirlo en su alimentación habitual. Para darle solución a este dilema, el nutricionista Pablo Ojeda ha compartido una publicación de Instagram en la que indica qué pescados son mejor para dar a los niños y para llevar en una comida de táper para el día a día «sin complicarte». «¿Qué pescado puedo dar a los niños o meter en taper sin complicarte la vida? Te voy a dar opciones fáciles y saludables para la vuelta a la rutina», empieza diciendo el nutricionista. «Por ejemplo, pescados fáciles de limpiar y sin espinas, como la merluza en lomos, que son perfectos para niños porque, oye, apenas tienen espinas. Versiones congeladas de calidad, como los filetes de p escado blanco congelado , que en 10 minutitos al horno o en la sartén, un poquito de sal, pimienta, lo tienes listo» explica y continúa con las ideas para incorporar el pescado a comidas para llevar. «Mira, ejemplo rápido. Ensalada de pasta integral con trucha arcoíris y un arroz con verduras con trozo de lenguado. Y te voy a dar incluso algún truco extra, ¿eh? Un pescado en tacos o desmigado para guisos, porque queda jugoso y los peques lo comen sin darse cuenta . Lo importante es que el pescado no sea un quebradero de cabeza , sino una ayuda para comer sano y en familia», termina indicando Pablo Ojeda.
