Estos son los 3 mejores cavas de supermercado por menos de 5 euros
La Organización de Consumidores y Usuarios (OCU) ha analizado 25 vinos espumosos blancos y rosados, Brut y Semisecos, con denominación de origen Cava, disponibles en supermercados e hipermercados a precios inferiores a 6 euros. El objetivo de este estudio, realizado en plena temporada navideña, fue ofrecer a los consumidores opciones de calidad a buen precio.
El análisis incluyó la evaluación del contenido de alcohol y azúcar, la acidez total y volátil, así como la presencia de conservantes como los sulfitos. También se revisaron otros aditivos, como los ácidos sórbico y ascórbico, que no son necesarios si el vino se ha elaborado correctamente; este año no se detectaron restos de estos compuestos, a diferencia de años anteriores. Además, un panel de expertos realizó una cata, considerada el criterio más relevante para destacar los mejores cavas.
Los cavas mejor valorados se caracterizan por una burbuja fina y persistente, aromas de panadería y fruta blanca, y un sabor equilibrado con buena persistencia. Todos los corchos estaban en buen estado y, al tratarse de vinos de corta maduración, su conservación durante el próximo año será adecuada siempre que se mantengan en condiciones de almacenamiento correctas.
Entre los 25 cavas, tres destacan por su valoración en la cata:
- Naltros Brut (Aldi): 94 puntos sobre 100. Precio medio: 3,19 euros. Presenta un color amarillo pajizo con tonos verdosos, burbuja fina, aromas de frutos secos, panadería y fruta blanca, y un final ligeramente amargo.
- Vall DLluna Brut: 94 puntos sobre 100. Precio medio: 3,39 euros. Amarillo pajizo, burbuja media y rosario continuo. Nariz de fruta madura, miel y brioche; boca equilibrada y burbuja bien integrada.
- Val de Juy Brut (Alcampo): 94 puntos sobre 100. Precio medio: 4,95 euros. Amarillo pajizo verdoso, burbuja fina, aromas de levadura, panadería y fruta blanca; boca equilibrada con amargor suave final.
Por último, la OCU recomienda conservar los cavas en un lugar fresco, seco y oscuro, y enfriarlos al menos cuatro horas en la nevera antes de servirlos, manteniéndolos luego en una cubitera con hielo y agua a una temperatura óptima de 8ºC.