La Mar de Gambas ya tiene 'patrón '. El juez ha elegido la oferta del empresario José Manuel Navarro Bernal para hacerse con la unidad productiva de esta franquicia sevillana y otros negocios hosteleros como son Cervecerías La Perra Gorda o el Cocedero Santa Lucía . Este comprador se compromete a mantener la actividad de estas firmas durante al menos tres años, se ocupará de la deuda con los franquiciados, los proveedores y se hará cargo de las nóminas. Esta adquisición refuerza la diversificación iniciada hace unos años , tiempo en el que ha comprado compañías dedicadas a las pieles, los salmorejos o las salsas. Ahora su primer objetivo con La Mar de Gambas será tratará de consolidar el negocio en el sur de España , donde tuvo una expansión muy fuerte desde que se naciera este concepto gastronómico llegando a alcanzar más de medio centenar de establecimientos. «El primer paso será ponernos al día con los franquiciados», asegura Navarro Bernal a ABC. Tras ello, tratará de reforzar las aperturas en Sevilla, Cádiz y Huelva. El siguiente paso será expandir las cervecerías a otras ciudades como Madrid, donde ya estuvieron presentes. Los locales bajaron la persiana tras la llegada del Covid-19 y, además, provocaron notables pérdidas para el grupo. Su intención es abrir en barrios periféricos de esta ciudad. «No en las zonas que estuvo, que eran muy caras, creemos que el concepto puede funcionar muy bien a las afueras», explica. Se abre ahora una nueva etapa de la mano de Navarro Bernal, un empresario reconocido con una trayectoria vinculada a la distribución y comercialización de obra civil, sobre todo de tuberías y accesorios. Sin embargo, en los últimos años se ha caracterizado por adquirir numerosas firmas en situaciones de estrechez económica. Su trayectoria empresarial se remonta a 1996, cuando fundó su firma de tuberías de plástico y participó en los grandes proyectos industriales de la región (como la planta de montaje del avión A400M o la mina de Cobre Las Cruces). En su grupo empresarial también se encuentra Medica 2, dedicada a la comercialización y mantenimiento de aparatos eléctricos y de rayos X en hospitales, u na ingeniería de elevación, varias firmas centradas en los plásticos y en el tratamiento de agua. El año pasado, se hizo con la firma murciana Hijos de Juan Martínez (HJM ), centrada en la curtición y elaboración de pieles (con clientes como Mango o Zalando), y con la empresa Motian , especializada en movimiento de tierras, canalizaciones y obras civiles.
