Una decisión histórica sacude a un templo culinario del Mediterráneo
El restaurante Juan Mari de San Pedro del Pinatar, considerado un pilar de la escena gastronómica del Mar Menor, cerrará sus puertas al público tras casi 40 años de actividad en la restauración regional, según ha informado el diario La Verdad. El motivo oficial es la jubilación de sus propietarios tras una larga trayectoria dedicada a la cocina tradicional y al producto local.
Un legado culinario que se despide
Desde su apertura, Juan Mari se convirtió en un lugar de referencia para residentes y visitantes que buscaban una propuesta gastronómica tradicional con toques personales. Su carta se caracterizaba por platos elaborados con productos de mercado, pescados y mariscos del entorno del Mar Menor y preparaciones clásicas actualizadas con sensibilidad y técnica.
El restaurante también fue reconocido por su presencia en guías especializadas, destacando su recomendación en la Guía Michelin durante años por su calidad y excelente relación calidad-precio. Esta distinción situó a Juan Mari como un punto de interés tanto para gourmets como para aficionados a la buena cocina en la Región de Murcia.
La decisión que marca el cierre
Juan Serrano, fundador y alma culinaria del establecimiento, junto con su esposa María Reyes, tomó la decisión de cerrar el restaurante tras décadas de actividad intensiva en cocina y servicio. Su hija, actual jefa de sala, ha señalado que la familia opta por cerrar el negocio como legado, sin continuar con nuevos chefs que puedan alterar la identidad construida durante años.
El último servicio está programado para el 31 de enero de 2026, y ante la demanda y el impacto del anuncio, ya no quedan reservas disponibles para las últimas fechas. La despedida del restaurante ha generado una oleada de mensajes de agradecimiento y nostalgia por parte de clientes habituales que destacan la constante búsqueda de la excelencia en cada servicio.
Impacto en la gastronomía local
El cierre de Juan Mari representa una pérdida significativa para el tejido gastronómico de la zona, no solo por el cierre de un negocio con historia, sino también por su papel en la promoción de la restauración local y el turismo gastronómico en San Pedro del Pinatar y el conjunto del Mar Menor.
Su cocina, basada en productos autóctonos, menús degustación pensados para resaltar la calidad y diversidad de la región y la oferta mediterránea de alto nivel, creó un estándar para otros restaurantes de la zona que buscaron emular su trayectoria.
Reconocimiento de público y crítica
A lo largo de los años, Juan Mari había acumulado abundantes reseñas positivas en plataformas de opiniones y había sido destacado por críticos y guías profesionales por su enfoque en la tradición, su atención al detalle y su servicio cercano y profesional. El reconocimiento no solo se limitó a clientela local, sino también a visitantes nacionales e internacionales que buscaban experiencias gastronómicas memorables.
Con su cierre, muchos en la comunidad gastronómica recuerdan sus platos más emblemáticos, menús que supieron aunar tradición y creatividad, así como la forma en que el restaurante se convirtió en un punto de encuentro para los amantes de la cocina mediterránea con productos del mar y la huerta.