Paolo Nebuloni, cocinero italiano: "En España hay mucho nivel, sobre todo, en la costa. Ahora mismo, Italia está un poco por detrás de España"

Con su sólida formación culinaria adquirida en la prestigiosa Escuela Superior de Cocina Erminio Maggia en la ciudad piamontesa de Stresa, Paolo Nebuloni ha forjado una carrera marcada por la excelencia, la pasión y el respeto por el producto. Actualmente, Paolo Nebuloni es el Head Chef de 'Juvia', en la playa de Es Pujols, donde imprime su sello personal combinado la esencia de la cocina italiana con influencias mediterráneas, siempre en armonía con el producto local.

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