Rhonda Patrick, biomédica: «Calentar sartenes antiadherentes aumenta el riesgo de exposición a 'químicos eternos'»

Las sartenes antiadherentes fueron inventadas en 1954 por el ingeniero francés Marc Grégoire. Desde entonces, se han convertido en uno de los utensilios de cocina más usados en todo el mundo. Se diferencian de otras sartenes porque evitan la adherencia de los alimentos a su superficie, o sea, que se queden pegados. Su capa antiadherente evita que algunos restos comida se pequen y se quemen; una ventaja que también la convierte en fácil de limpiar. Su mejor propiedad es, en cambio, un peligro para la salud . El material por el cual los alimentos es el Teflón, un polímero que se ha catalogado como tóxico por la comunidad científica. Está dentro del grupo de los PFAS, unos compuestos químicos conocidos... Ver Más