El espejo europeo que avergüenza a la hostelería española: "En Alemania a las 18:30 terminan; aquí empezamos"
José, hostelero, ha reabierto el debate en redes con una frase contundente: “España es el peor país de Europa para trabajar en hostelería y nadie quiere reconocerlo”.
El vídeo, que se ha movido en TikTok, pone el foco en los horarios y en el desgaste que, según denuncia, sufren los trabajadores del sector. Su crítica se centra en las largas jornadas y los turnos partidos, una organización difícil de sostener en el tiempo.
El debate sobre los horarios en hostelería
Para ilustrarlo, compara la situación en España con la de otros países europeos, como Alemania o Reino Unido, donde los horarios son más tempranos y permiten una mayor conciliación.
“En Alemania a las 18:30 están cenados; en Reino Unido, a las 19:00; aquí empezamos a las 14:30, paramos, volvemos a las 21:00 o 22:00… y hasta la una o las dos de la madrugada no me lo quita nadie”, afirma en el vídeo. Con este ejemplo, sostiene que el problema no es la falta de ganas de trabajar, sino un modelo que termina desgastando y expulsando a los empleados.
El propio José resume esa situación de forma contundente: “No tienes horario, no tienes vida, no tienes nada”. A partir de ahí, lanza una pregunta que resume su postura: “¿Nadie quiere trabajar en hostelería o es que en España tenemos horarios imposibles de conciliar?”.
Una pregunta que vuelve a poner sobre la mesa el mismo debate en el sector, donde conviven las quejas de empresarios por la falta de personal y las denuncias de trabajadores por jornadas largas, turnos partidos y escasa conciliación, y aunque el vídeo no aporta datos, ha tenido recorrido porque refleja una queja que se repite.
Y el debate vuelve al mismo punto de siempre: si falta personal o si las condiciones siguen siendo difíciles de asumir.