В Алматы проверили арбузы и дыни на нитраты - что показали результаты
На брифинге Региональной службы коммуникаций эксперты рассказали, как проверить бахчевые на содержание нитратов самостоятельно, и сообщили, что в Алматы не зарегистрировали ни одного случая пищевого отравления, связанного с арбузами и дынями, передаёт TengriHealth.
В Алматы не нашли опасных арбузов и дынь
Заместитель директора департамента санитарно-эпидемиологического контроля по Алматы Асель Калыкова сообщила, что с начала сезона в городе не зарегистрировали случаев пищевых отравлений, связанных с употреблением бахчевых культур.
Спикер рассказала, что департамент регулярно проверяет арбузы и дыни, которые продают в городе. Специалисты выборочно отбирают образцы и направляют их на лабораторные исследования в филиал Национального центра экспертизы в Алматы.
"Продукцию проверяют на соответствие требованиям технических регламентов Евразийского экономического союза и санитарного законодательства Казахстана. В первую очередь, эксперты определяют содержание нитратов, а при необходимости исследуют остаточные количества пестицидов, токсичные элементы, а также микробиологические и радиологические показатели", — отметила она.
По словам Калыковой, на сегодня превышения допустимого уровня нитратов в исследованных образцах не выявили.
Можно ли самому проверить арбуз на нитраты
Спикер также добавила, что при желании алматинцы могут самостоятельно проверить уровень нитратов. Для этого существуют специальные аппараты.
По её словам, накопление большого количества этих веществ в организме может привести к отравлению.
Основные симптомы:
общее недомогание,
повышение температуры,
рвота,
боль в животе.
При появлении этих признаков специалист советует сразу обратиться за медицинской помощью или вызвать скорую.
"Но причин для опасений нет, так как вся продукция проходит проверку — будь то со стороны фитосанитарной службы или с нашей стороны", — успокоила замдиректора департамента санэпидконтроля Алматы.
Как выбрать безопасный арбуз
Калыкова также напомнила, что покупать арбузы и дыни следует только в официальных местах торговли, где соблюдают температурный режим хранения.
"Ни в коем случае не покупать бахчевые культуры вдоль автомобильных дорог и в местах несанкционированной торговли, а также не приобретать разрезанные плоды", — предупредила эксперт.
Перед покупкой она советует внимательно осмотреть плод: на нем не должно быть повреждений и надрезов, поскольку именно в этих местах активно размножаются микроорганизмы.
В завершение Асель Калыкова подчеркнула, что соблюдение простых правил гигиены и безопасной покупки продуктов поможет снизить риск острых кишечных инфекций и пищевых отравлений.
Ранее мы писали о том, какие продукты требуют особой осторожности летом и как снизить риск пищевого отравления.