El rincón de Ferran Adrià en la Costa Brava: un restaurante convertido en museo y una ruta entre calas y búnkeres

Pocos lugares de la Costa Brava están tan ligados a la gastronomía universal como Cala Montjoi. En este rincón apartado de Rosas, rodeado por las montañas del Cap de Creus y frente al Mediterráneo, funcionó durante décadas elBulli, el restaurante con el que Ferran Adrià revolucionó la gastronomía mundial. Hoy ya no sirve cenas, pero el lugar continúa recibiendo visitantes. El antiguo restaurante cerró en 2011 y, tras años de transformación, reabrió en 2023 convertido en elBulli1846, un museo dedicado a explicar la historia del establecimiento, su método creativo y las innovaciones que salieron de aquellas cocinas. El espacio mantiene además uno de los puntos fuertes que siempre definieron al restaurante, que no es otro que su aislamiento en plena... Ver Más