Ferran Adrià, sobre 'Génesis': "Es la mejor serie sobre gastronomía que se ha hecho nunca"

Hoy se estrena la que es, según su protagonista, la mejor serie gastronómica de la historia. Yo solo he visto el primer capítulo de 'Génesis' y ya le doy la razón. Ferran Adrià lo tiene claro: "Esta es una serie donde se verá cocina. He visto la serie unas cuatrocientas veces porque es mi responsabilidad y porque tenía claro que los cocineros tienen que ver verdad. La gran diferencia con otras ficciones o programas como 'Top Chef' o 'The Bear' es la calidad gastronómica y la importancia del discurso". Aquí veremos platos de verdad; en concreto, 70 elaboraciones elegidas de entre los 1.846 platos que se cocinaron en El Bulli.

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