Kohl fermentieren – fünf Tipps, wie Sie das Gemüse ganz einfach haltbar machen (Merkur)
Sauerkraut und Kimchi sind wohl die bekanntesten Arten, Kohl zu fermentieren. Es gibt aber auch andere Ideen, das Gemüse auf diese Weise haltbar zu machen. Vor allem im Herbst und Winter gibt es Kohl in Hülle und Fülle. Mit seiner meist knackigen