Los 14 mejores roscones de Madrid
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En estos obradores artesanos, algunos de reciente creación en diferentes barrios y otros clásicos del centro de Madrid, elaboran los mejores roscones de la ciudad. Con materias primas de primera calidad, productos ecológicos, procesos de largas fermentaciones, amasados lentos y toques maestros de horno, logran los brioches más demandados en estas fechas. Después de probar una veintena de ellos por varios distritos de la ciudad hemos seleccionado catorce. La mayoría tardan cuarenta y ocho horas en crearse, hay que reservarlos con antelación y según los maestros, deben tomarse sin relleno. Es la mejor manera de disfrutar de los matices de este bollo tradicional con sabor a tiernas noches de reyes.