Esta es la especia que fortalece la memoria
Según un estudio publicado en la revista Nutritional Neuroscience, este producto mezclado con café es, además, un excelente medio de prevención natural de otras afecciones digestivas y cardíacas.
Un estudio científico reveló los beneficios de una especia al ayudar a combatir los problemas de memoria, previene las afecciones digestivas y evita enfermedades cardíacas.
El reporte publicado en la revista Nutritional Neuroscience acompañó los avances planteados por el neurólogo, Brandon Crawford. Ambas investigaciones concluyeron que mezclar este saborizante natural con infusiones o utilizarlo en otras preparaciones ayuda a regular el azúcar y brinda muchos beneficios más a partir de sus nutrientes y propiedades antioxidantes.
¿Cuál es la especia que ayudar a evitar los problemas de memoria?
Los compuestos bioactivos de la canela tienen una fuerte influencia en el sistema nervios, en particular en una función cerebral y el comportamiento, según concluyó el reporte.
Esta subcorteza del árbol que lleva su nombre es uno de los principales productos de la pastelería, pero también se puede usar en otras preparaciones.
Los principales nutrientes hallados fueron el eugenol, cinamaldehído y ácido cinámico. También resultó fuente de otros más conocidos como hierro, calcio, fibra, vitaminas C y B1 y selenio.
Un estudio explicó que la canela es buena para la memoria.
La canela se recomienda en muchas dietas para bajar de peso, pero está contra diagnosticada para pacientes cardíacos por su influencia en la presión, según el trabajo.
El trabajo tuvo la participación de más de 2600 estudios. De esta investigación surgió que es un gran antioxidante y antimicrobiano, pero también se demostró que mejora de manera clara la memoria y el aprendizaje.
La especia que ayuda a la memoria: 2 recetas con canela
Una de las principales recomendaciones del doctor Crawford es incorporar la canela al café para darle más propiedades y nutrientes a una de las infusiones más tomadas en el mundo occidental. Para hacer el mejor café, hay que contar con los ingredientes y seguir estos pasos:
Ingredientes: canela molida, café, leche, agua y algún endulzante (si no lo tomás puro)
Poner dos tazas de agua a calentar hasta que hierva. Si no tenés canela en polvo, se puede moler mientras esperás.
Una de las principales recomendaciones es incorporarlo a distintas preparaciones como postres y café.
Cuando el agua esté a punto de ebullición, agregar a una taza con tres cucharas de café y luego revolver.
Finalmente, se incorpora una cuchara de canela triturada, mezclar y endulzar a gusto. Por último, se agrega la leche.
Arroz con leche y canela
La lista de ingredientes (para 6 personas, calcular en proporción
- 1 litro de leche.
- 2 ramitas de canela.
- Cáscara de 1 limón (en pedazos grandes).
- 140 gramos de arroz.
- 120 gramos de endulzante
- 30 gramos de manteca sin sal
- Canela en polvo para decorar.
Seguir las siguientes instrucciones:
- Calentar la leche con la canela en ramas y la piel del limón.
- Cuando rompa hervor, volcar el arroz redondo y cocinar a fuego bajo durante 40-50 minutos.
- Revolver para que no se pegue al fondo.
- Retirar la canela y la cáscara del limón.
- Echar el azúcar y la manteca para luego cocinar 5 minutos más
- Fraccionar el arroz con leche recién hecho en recipientes, decorar con canela y servir tibio o frío, según se desee.