El ritual de las 12 uvas de Nochevieja se encarece: esto es lo que han subido el último mes, según FACUA
Cada 31 de diciembre, millones de españoles se reúnen alrededor de la mesa para celebrar la Nochevieja con la tradición de comer doce uvas al compás de las campanadas para despedir el año y atraer la buena suerte.
Sin embargo, este ritual se enfrenta este año a un reto inesperado: según un estudio reciente de FACUA-Consumidores, el precio de las uvas ha subido un 40 % en el último mes, convirtiendo el brindis de medianoche en un lujo más costoso para muchas familias.
El aumento del precio de las uvas blancas sin pepitas se enmarca en un contexto más amplio de subidas en alimentos básicos. FACUA-Consumidores analiza que, además de las uvas, otros productos como las lechugas iceberg y las mallas de patatas han experimentado incrementos significativos en el último mes, con subidas de hasta el 32 % y el 50,6 % en cadenas como Lidl y Carrefour, respectivamente. Estos aumentos coinciden con la entrada en vigor de la nueva tarifa del IVA para alimentos básicos, que pasó del 2 % al 4 % a comienzos de 2025.
¿Qué dicen desde el sector?
Sin embargo, desde el sector productor se matizan estas cifras. La directora de la Denominación de Origen Protegida (DOP) Uva de Mesa del Vinalopó, Beatriz Rocamora, ha explicado en declaraciones a EFE que la campaña de uva temprana ha sido “complicada” y que el funcionamiento de los mercados ha sido “deficiente”.
Rocamora asegura que la uva nacional, como la variedad Aledo típica de la región, «no está un 40 % más cara», y que los aumentos observados en los puntos de venta responden más al coste de la uva de importación y a la dinámica del mercado durante diciembre, cuando el consumo se dispara, que a la producción local.
Desde la Asociación de Productores Exportadores de Frutas, Uva de Mesa y Otros Productos Agrarios (Apoexpa) de la Región de Murcia, se justifican estas variaciones como normales en fechas señaladas, al igual que ocurre con otros productos típicos de estas fechas, como el marisco o la carne. En este contexto, la subida que refleja FACUA, de alrededor del 37 %, podría estar influida más por la logística y la distribución que por la oferta de los productores nacionales.
La advertencia de FACUA
Desde febrero de 2024, FACUA había alertado a Consumo sobre posibles incrementos de márgenes de beneficio en productos que estaban afectados por la rebaja del IVA, una práctica prohibida.
El análisis de FACUA también muestra que, aunque algunas frutas y verduras mantienen precios estables o incluso han bajado, las uvas siguen liderando el aumento en la recta final del año. La tradicional compra de la bandeja de 500 gramos, que antes de noviembre podía costar alrededor de 1,50 euros en algunas cadenas, alcanza ahora hasta 2,69 euros, un incremento que impacta directamente en la celebración de Nochevieja.
En términos interanuales, aunque las uvas presentan una ligera bajada del 6,8 % respecto a diciembre de 2024, otros alimentos básicos reflejan incrementos importantes: los huevos, por ejemplo, han subido un 33,5 %, y el precio de los ajos y limones también ha crecido de manera notable.
Para muchas familias, este aumento de precios convierte un gesto simbólico, como comer las doce uvas a medianoche, en algo más parecido a un pequeño lujo que hay que planificar con cuidado.