Málaga vuelve a marcar territorio en el mapa gastronómico nacional. El Top 100 de TheFork 2025, elaborado a partir de las valoraciones reales de los usuarios de la plataforma de reservas, incluye siete restaurantes malagueños, los únicos representantes de toda Andalucía en el listado. Un dato que refuerza el peso de la provincia en un ranking cada vez más competitivo y diverso. Encabeza la representación malagueña El Alimentario, en Torre del Mar , que alcanza el puesto 18 y confirma su posición como una de las aperturas más sólidas de los últimos años en la Axarquía. Le siguen Sushi Flower (31º) , uno de los japoneses más reconocidos por el público en la capital, y Ménade (55º), el proyecto de Pablo Vega y Pablo Domínguez que continúa acumulando premios y reconocimientos, entre ellos el de mejor croqueta de Málaga en 2025. Completan la lista Palodú (66º), reciente Estrella Michelin en el centro histórico; Candeal (74º), con una propuesta centrada en la brasa y el producto; Arrozante Fuengirola (80º); y Mi Niña Lola (96º), que cierra el ranking desde La Coracha. Uno de los aspectos más destacados del ranking es su diversidad gastronómica. La selección malagueña reúne desde cocina japonesa y propuestas contemporáneas hasta arroces, brasas y restaurantes con estrella Michelin. Además, el mapa no se concentra únicamente en la capital: Torre del Mar, Caleta de Vélez, Fuengirola o Marbella aparecen junto a Málaga ciudad, reflejando la fortaleza gastronómica del conjunto de la provincia. El Top 100 de TheFork se construye a partir de una metodología común en los once países europeos donde opera la plataforma. Para entrar en la lista, los restaurantes deben cumplir requisitos como una nota media superior a 9, un ticket medio por encima de los 20 euros, el volumen y la calidad de las opiniones recibidas y el número de veces que los usuarios los guardan como favoritos. En esta edición, Cataluña lidera el ranking, seguida de la Comunidad de Madrid y la Valenciana. Andalucía, por su parte, aparece representada únicamente por Málaga, con siete establecimientos.
