Bodegas Borsao, el imperio de la Garnacha
Los primeros escritos sobre enología de esta región se hallaron en el Monasterio de Veruela y datan de 1203. En el siglo XIX, comenzaron a establecerse bodegas privadas en los alrededores del cenobio. En los años 50, las dificultades económicas hicieron que pequeños grupos de agricultores se unieran para fundar cooperativas y dieron lugar, en 1958, a la Cooperativa de Borja, momento que nace la marca originaria de Borsao.