Nomo, el restaurante que ha convertido la cocina japonesa en un éxito en Barcelona

Celebrar 15 años en el mundo de la hostelería no es fácil. Nomo, con diez locales entre Barcelona, Girona, Costa Brava y Madrid, es un buen ejemplo. Cumplen años arropados por una clientela fiel que valora la calidad y los sabores auténticos de la cocina nipona. Tras la inauguración de su primer local, Nomo Gracia, en 2007, sus responsables, Borja y Juan Molina-Martell, su cuñado, Ramón Jiménez, y su socio japonés, Naoyuki Haginoya, se han mantenido fieles a su filosofía basada en el respeto por la cocina japonesa, apostando por la calidad y una mejora continua.

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