رنگهای سلامت بخش
رنگهای سلامت بخش کاروتنوئیدها آنتیاکسیدانهایی هستند که دارای انواع مختلفی مانند بتاکاروتن، آلفا کاروتن، لیکوپن و گزانتوفیل میباشند. بتاکاروتن و آلفاکاروتن مسئول رنگ نارنجی هویج، لیکوپن مسئول رنگ قرمز گوجه فرنگی و آستاگزانتین نیز عهدهدار رنگ قرمز یا صورتی ماهی سالمون است...