Menu végétarien à la cantine : "D’un point de vue nutritionnel, ça n’entraîne pas de problème particulier"
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ALIMENTATION - Le ministre de la Transition écologique Nicolas Hulot propose, dans un entretien à L'Obs paru ce jeudi 30 novembre, d'instaurer un menu végétarien par semaine dans les cantines scolaires. Une bonne idée ? Pour le savoir, LCI a demandé son avis à Patrick Sérog, médecin-nutritionniste à Paris