Une chaîne populaire de fast-food russe va ouvrir deux restaurants à New York
Une chaîne populaire de fast-food russe spécialisée dans les blinis, Teremok, a annoncé mercredi son intention d'ouvrir deux restaurants dans le quartier de Manhattan, à New York, avec l'ambition de créer un vaste réseau aux Etats-Unis.
"Nous envisageons d'ouvrir deux restaurants en octobre ou novembre à Midtown, un quartier du centre de Manhattan", a déclaré à l'AFP Mikhaïl Gontcharov, propriétaire de la chaîne de restauration rapide Teremok, précisant que la société y investira environ 500.000 dollars (446.00 euros).
Pour Teremok, présent sur le marché russe depuis 15 ans, il s'agit avant tout de "tester la demande" à New York, "la capitale mondiale du fast-food".
La chaîne propose notamment des blinis (crêpes russes) aux dizaines de parfums (du saumon à la banane au chocolat), et de la "kacha", une bouillie de sarrasin très populaire en Russie.
"Nous allons ajouter au menu une ou deux sortes de blinis avec des composants locaux, par exemple du sirop d'érable", a indiqué M. Gontcharov.
A l'avenir, la société aimerait mettre en place aux Etats-Unis "une chaîne de restaurants aussi vaste qu'en Russie", où elle compte environ 300 restaurants, en majorité à Moscou et à Saint-Pétersbourg.
"Je pense qu'en cas de succès du concept, il est tout à fait envisageable d'ouvrir de 300 à 400 restaurants. Mais tout cela peut demander cinq, dix ou quinze ans de travail", a souligné M. Gontcharov.
C'est la première fois qu'une chaîne de fast-food russe se lance dans un pays occidental.
"Nous allons montrer au monde qu'en Russie, on peut créer des marques et des technologies modernes, même dans les domaines où notre pays n'est traditionnellement pas très fort", a assuré M. Gontcharov.
Alors que Moscou est visé par les sanctions américaines et que ses relations avec Washington sont au plus bas depuis la fin de la Guerre froide en raison de la crise ukrainienne, Teremok affirme ne pas avoir peur d'un éventuel impact négatif sur son projet aux Etats-Unis.
"Cette atmosphère de tensions est créée par les médias. Mais il y a beaucoup de gens qui mènent une vie quotidienne simple et qui s'intéressent à de nouveaux concepts, de nouvelles saveurs et de nouveaux restaurants", a assuré Mikhaïl Gontcharov.