Après 25 ans et quatre présidents, le chef Guillaume Gomez quitte l’Élysée

Après avoir passé près de 25 ans dans les cuisines de l’Élysée, Guillaume Gomez a annoncé sur Twitter, le 24 février, quitter les fourneaux du palais.

Au service de la France. pic.twitter.com/6ntd0R0blu

— Guillaume Gomez Chef (@ggomez_chef) February 24, 2021

Le chef français explique qu’il compte toujours travailler auprès d’Emmanuel Macron, « mais différemment ». À partir du mois de mars, il occupera désormais les fonctions de « représentant du personnel du président de la République auprès des acteurs et des réseaux de la gastronomie et de l’alimentation ». Un statut dépendant directement du ministère des Affaires étrangères.

Guillaume Gomez, 42 ans, a ouvert pour la première fois les portes des cuisines de l’Élysée en 1997. Après avoir tenu le rôle de chef adjoint, il est officiellement devenu le chef du palais en 2013. Au cours de ses 25 années de services, il a ainsi servi « plus de deux millions de repas » pour quatre présidents, Jacques Chirac, Nicolas Sarkozy, François Hollande et Emmanuel Macron, et 800 agents de la présidence.

Des années passées « à porter au plus haut, avec passion, l’excellence française, ses traditions, son art de vivre » pour ce chef spécialiste du pâté en croûte. Sa nouvelle fonction a été décidée dans le cadre d’une volonté de faire de 2021 « l’année de la gastronomie française », et dans l’attente de nombreux événements tels que le Paris Food Forum, la Coupe du monde de rugby en 2023 et les Jeux olympiques de 2024.