Fraude à la viande de cheval : « Pour moi, cela n’allait pas plus loin »… Les failles béantes du contrôle vétérinaire
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Parmi les 25 prévenus, huit vétérinaires comparaissent devant le tribunal correctionnel de Marseille qui juge ce vaste trafic de viande de cheval impropre à la consommation. Au fil du procès, se dessine, en marge de la fraude, un système de contrôle de l&