Une étoile Michelin pour Mathieu Vande Velde, à Francorchamps: "Une fierté de replacer le Roannay sur la carte de ce guide historique"
Mathieu Vande Velde a été auréolé par le guide Michelin Belgique. Il a décroché une étoile et le titre de Jeune chef 2023 pour son travail au Roannay, à Francorchamps. Retour sur cette consécration, sans oublier de parler de ses ambitions et de son passage, en 2021, dans l'émission Top Chef. C'est notre "Rencontre du samedi".