ENQUÊTE. Harcèlement, hygiène, racisme... : des salariés racontent les dessous des cannelés Baillardran
Au fil des années, Baillardran a su s'imposer comme une des incarnations du cannelé à Bordeaux. L'entreprise familiale fait le pari de se démarquer en vendant des pâtisseries haut de gamme. Mais derrière le comptoir et les cuisines, les salariés racontent une autre histoire. Ils témoignent auprès de France 3.