Quels aliments peut-on encore consommer après la date de péremption ?
Environ dix millions de tonnes de produits alimentaires sont jetées tous les ans en France : cela représente 30 kg par personne et par an de pertes et gaspillages au foyer. Pourtant, si certains produits ne doivent pas être consommés après une certaine date, d’autres peuvent encore l’être même si la texture peut changer. On fait le point.