Pierre Overnoy, légende des vins naturels : «Il sera bientôt impossible de faire des vins sans soufre»
RENCONTRE - Alors que le vin naturel ne cesse de faire de nouveaux adeptes, va-t-il disparaître prématurément ? Une menace qui inquiète jusqu'aux précurseurs du genre, parmi lesquels Pierre Overnoy, grand ponte des vins naturels jurassiens.