Savoie. De l’étable à l’assiette, quand la tome des Bauges est un héritage familial
Pour ces vacances d’hiver, nous vous proposons de partir à la découverte d’un autre versant de la montagne, celui de l’agriculture. Rencontrez ces exploitants qui, au fil des saisons, font vivre l’alpage. Aujourd’hui, rencontre avec Laurent Pavy, qui élève en famille des vaches tarines pour produire la tome des Bauges, directement à la ferme.