Deepfake : une IA attribue au professeur Serge Hercberg des propos insensés

« Ce nouveau phénomène est très inquiétant et doit être pris au sérieux » : c’est une histoire à peine croyable que relate le quotidien Le Parisien dans son édition du dimanche 8 février. Professeur de nutrition et directeur de l’équipe de recherche en épidémiologie nutritionnelle (Eren) au sein de l’Institut national de la santé et de la recherche médicale (Inserm), Serge Hercberg fait l’objet d’un détournement de son image et d’une usurpation d’identité sur une chaîne YouTube baptisée Santé sage. Le vecteur de cette campagne ? L’intelligence artificielle (IA) façon « deepfake » bien sûr. Qui est Serge Hercberg ? Le concepteur du Nutri-Score. Objet d’une rude bataille en France et au sein de l’Union européenne, ce système d’information nutritionnelle (SIN), facultatif mais parfaitement identifié sur la face avant des emballages (FoP) par les consommateurs en raison de sa lecture simple et immédiate, attribue une note aux aliments sur une échelle de vert à rouge et de A à E en fonction des teneurs en sel, graisse et sucre.