Первый ресторан казахской кухни появился в Берлине
Заведение находится в центре города. В меню — традиционные блюда: мясо по-казахски, плов, лагман и баурсаки. Посетителей привлекает как еда, так и атмосфера: одни приходят за вкусом родного дома, другие — ради знакомства с Казахстаном.
"Я очень рад, что в Берлине появилось место, куда можно вернуться и очутиться как у себя дома на Родине и отведать блюда национальной кухни. Я захотел бешбармак. Для меня это вкус детства, потому что я вырос на этом. Самса и манты тоже. Нет слов — одни эмоции", — говорит гость ресторана Павел.
По словам основателей ресторана, перед командой стоит непростая задача — сохранить аутентичный вкус казахских блюд. И хотя ресторан работает всего два месяца, у него уже появились постоянные гости. Сюда приходят как казахстанцы, так и немцы. Но всё чаще в зале можно увидеть посетителей, которые впервые открывают Казахстан с гастрономической стороны.
"Я раньше никогда не пробовала казахскую кухню. Её сложно сравнивать с восточноевропейской: вкусы и ароматы здесь совсем другие. Я заказала плов и, честно говоря, не знала, чего ожидать. Специи оказались непривычными для меня. Я повар и теперь задумалась, смогу ли повторить это блюдо дома. Хочу узнать, какие специи используют в Казахстане, и попробовать воссоздать этот вкус самостоятельно", — рассказала гостья ресторана Клаудия.
В Берлине представлена кухня почти всех народов мира, теперь к ней добавилась и казахская. В планах этого ресторана — расширить меню и дать гостям возможность ближе познакомиться с Казахстаном через вкусную еду и музыку.