Tai, kas buvo utopija, tapo realybe: lėkštėje – dirbtinė mėsa
„Pasaulinės mėsos produktų rinkos vertė kasmet siekia 180 mlrd. eurų“, – rašo portale slate.fr žurnalistė Cyrine Ben-Hafaiedh.
Fiziologijos profesorius Markas Postas iš Nyderlandų jau prieš šešerius metus pristatė savo pirmąjį „kepsnį in vitro“ JAV surengtoje degustacijoje. Maisto iš dirbtiniu būdu pagamintos jautienos utopija tapo realybe, įgavusia materialinę formą keistos raumeninių skaidulų sankaupos, nudažytos burokėlių sultimis, pavidalu. Ji sukurta laboratorijoje iš gyvūnų ląstelių. Šio iš pažiūros į klasikinę jautieną panašaus mėsos gabalo pagaminimas tada atsiėjo 250 tūkst. eurų.