Prof. Rimvydas Laužikas: mėsos kepimui ant žarijų daugiau kaip milijonas metų: tada – būtinybė, dabar – pramoga
Pamirškime orkaites: vasaros savaitgalius, o kartais ir vakarus dažnai leidžiame gamtoje, tad daugelio geidžiamu patiekalu tapo kepsnys ant žarijų.