Sterrenchef Roger Van Damme na de sluiting van zijn restaurant: “Het zwarte gat is nergens te bekennen, waar ik blij om ben”

Patissier en chef-kok Roger van Damme (54) zat niet stil sinds hij zijn restaurant Het Gebaar sloot. Met Claudia Allermeersch schreef hij het boek ‘Het dessert’, hij verkoopt bakmixen, in zijn atelier geeft hij workshops én hij onderneemt culinaire reizen. “Ik werk nu zeker niet minder hard, maar de stress is anders”, vertelt hij in ‘Primo’.