Koriander smaakt naar zeep voor de ene, en pikante pepers doen mond branden van de andere: waarom verschillen we zo van smaak?

Hoe komt het dat sommige mensen koriander lekker vinden terwijl het voor anderen naar zeep proeft? In de tweede aflevering van het VTM GO-programma ‘TWINS?!’ doen Qmusic-gezichten Gerben Tuerlinckx en Clémentine Caron een smaaktest. Daaruit blijkt dat hun smaken stevig verschillen: zo grimast Gerben bijvoorbeeld van bittere pompelmoes, maar niét van een bittere tonic, en kunnen ze allebei niet tegen pikant eten. HLN-wetenschapsexpert Martijn Peters legt uit hoe dat komt.