Neste dia: Era publicado o primeiro estudo sobre batatas
As primeiras batatas chegaram à Rússia vindas da Europa ocidental no século 17, por iniciativa de Pedro 1º. Em 1736, o novo legume foi servido em banquetes como um prato exótico. Em 1765, para prevenir a fome que poderia ser causada pela falta de pão, foi expedido um decreto ordenando o cultivo de batatas em jardins russos. Mas os camponeses não se entusiasmaram com a ideia, pois as plantações foram destinadas aos melhores terrenos. Em resposta ao decreto, houve diversas “rebeliões da batata”.
Mesmo com as revoltas as batatas acabaram sendo bem aceitas em muitas regiões do império russo. No dia 26 de agosto de 1770, o agrônomo russo Andrei Bolotov publicou o primeiro artigo científico sobre o vegetal, intitulado “Notas sobre a batata”. A produção do legume cresceu a cada ano, e hoje as batatas são conhecidas na Rússia como “segundo pão”.
Confira as receitas com batata na seção Comida do site.
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