Público do Rio Gastronomia experimenta o famoso cordeiro inverso do chef Rodolfo Guzmán
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O cordeiro à moda da Patagônia cozinha no fogo de chão durante sete horas, com chama forte. Contrariando a tradição, o chef do restaurante Boragó, em Santiago, no Chile, desenvolveu seu próprio método de cocção, que compartilhou com o público do Rio...