Päť návykov, o ktorých si myslíte, že pomáhajú planéte, ale pravdepodobne to tak nie je

V skutočnosti niektoré populárne snahy o udržateľnosť nemusia byť také účinné, ako sa zdajú – a v niektorých prípadoch môžu mať dokonca nezamýšľané následky, píše BBC Science Focus.

Existuje veľa ohromujúcich a protichodných rád, pokiaľ ide o vašu uhlíkovú stopu a o to, aký veľký rozdiel môžete v skutočnosti dosiahnuť.

Ale ešte sa nevzdávajte. Odborníci hovoria o piatich najčastejších veciach, v ktorých sa pravdepodobne mýlite, a o jednoduchých spôsoboch, ako ich namiesto toho zmeniť.

1. Nezameriavajte sa na kilometre za potraviny

Produkcia potravín tvorí viac ako tretinu globálnych emisií skleníkových plynov. Pravdepodobne vám do mozgu vštepovali posolstvo, že by ste mali jesť lokálne.

Znižuje to kilometre za potraviny a zmenšuje vašu uhlíkovú stopu – ale prekvapivo nový výskum zistil, že to nie je vždy pravda. V skutočnosti môžu mať potraviny, ktoré precestujú tisíce kilometrov, nižšiu uhlíkovú stopu ako lokálne produkty, najmä ak ich jete mimo sezóny.

Napríklad výskum z Bangorskej univerzity zistil, že konzumácia paradajok a šalátu pestovaných vo Veľkej Británii počas zimy je horšia ako ich dovoz zo Španielska.

Je to preto, že pestovanie paradajok v chladnejšom podnebí Spojeného kráľovstva si vyžaduje vykurované skleníky, ktoré spotrebúvajú viac energie ako dovoz paradajok z teplejšej oblasti, kde nie je potrebné umelé vykurovanie.

Vo všeobecnosti konzumácia potravín typicky pestovaných v lete po celý rok núti produkčný systém pracovať viac, spotrebúvať viac energie a generovať viac emisií.

Existuje aj dobrá správa, ak ste sa už roky nútili žiť z mrkvy zo svojej záhrady. Podľa Alice Garveyovej, výskumníčky v Oddelení pre klimatické dôkazy na Univerzite v Leedse, konzumácia rozmanitých potravín má oveľa väčší vplyv ako sústredenie sa na kilometre za jedlom. Inými slovami, nejde ani tak o to, ako ďaleko naše potraviny cestujú, ako o to, čo jeme a ako sa to vyrába.

Garveyová hovorí, že výskum potvrdzuje dôležitosť stravovania, ktoré znižuje množstvo mäsa a mliečnych výrobkov vo vašej strave, aj keď len o trochu. Nemusíte sa nevyhnutne úplne stať vegánom alebo vegetariánom.

Aj keď sa zelenina alebo obilniny dovážajú zďaleka, ich celková uhlíková stopa môže byť nižšia ako u lokálne produkovaného mäsa. Je to preto, že produkcia hovädzieho mäsa a mliečnych výrobkov si vyžaduje výrazne viac vody, pôdy a energie.

2. Kupujte (...