Vegetariskt kan sälja lika mycket som kött 2030
Varsågod, vegobiffen. Stick, blodiga steken .
Svenskt närproducerat kött är på väg bort – i stället är det vegetariska alternativ som efterfrågas hos de svenska matjättarna.
– Min uppfattning är att våra kunder i dag är betydligt mer initierade och medvetna inför de klimatutmaningar vi står inför – där maten spelar en stor roll, säger Axfoods vd Klas Balkow till SvD.