Här är storköket i Bredbyn som halverat matsvinnet – jobbar med ”andra chansen”
0
Det kommunala köket på Sörgården i Bredbyn har halverat sitt matsvinn – på ett år.
Minskningen är bland annat resultatet av det man kallar ”Andra chansen”, att mat som blivit över kan serveras på nytt i någon form.
– Idag gör vi till exempel pizza av kebabkött som blev över förra veckan, säger Malin Liv, köksenhetschef för Anundsjöområdet.