Квас или кефир? 5 рецептов окрошки, которая спасет от жары

В Яндексе выяснили какую окрошку предпочитают в разных регионах России. Для этого посчитали упоминания кваса и кефира в запросах про окрошку с начала прошлого года. Давайте разберемся, какую окрошку предпочитают наши читатели, и заодно вспомним пять отличных рецептов этого освежающего блюда.

Окрошка — идеальное блюдо для жаркого лета. Она не только прекрасно избавляет от чувства голода, но и оставляет ощущение легкости. В ней масса витаминов и питательных веществ, необходимых человеку в летний период.

И вот 5 рецептов приготовления окрошки на любой вкус.

• полтора литра домашнего кваса;
• 6−7 отварных картофелин;
• 3 яйца;
• 1 вареная морковь;
• пучок редиса;
• 3−4 огурца;
• 1 луковица;
• 2 ст. л. сметаны;
• соль, сахар, горчица по вкусу;
• укроп.

Способ приготовления:

Огурцы, редис, картофель, морковь нарезать, нашинковать укроп. Желтки растереть со сметаной, горчицей, добавить яичные белки, развести холодным хлебным квасом. Полученной смесью залить подготовленные овощи, и можно подавать на стол!

• 1 л домашней простокваши;
• 3 яйца;
• 3 огурца;
• 1−2 пучка укропа, петрушки, кинзы, зеленого лука;
• 1 долька чеснока, соль, перец.

Способ приготовления:

Огурец и яйца мелко порезать, зелень мелко порубить, все ингредиенты добавить в простоквашу. Посолить, поперчить, для остроты добавить мелко-мелко порубленный чеснок.

• полтора литра холодной воды;
• 1 лимон;
• 3 отварных яйца;
• 2 огурца;
• пучок редиса;
• сметана, зелень, соль, перец по вкусу.

Способ приготовления:

Нарезать яйца, огурец, редис, добавить рубленую зелень и сметану, все тщательно перемешать. Полученную смесь разложить по тарелкам, залить холодной водой с лимонным соком. Приятного аппетита!

Понравилось? Хотите быть в курсе обновлений? Подписывайтесь на наш Twitter, страницу в Facebook или канал в Telegram.